MY☆SweetLife 洋風レシピ

お菓子作りが大好きな私のSweetDiary

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今が旬の“みかん”をまるごと使った簡単スイーツのレシピをご紹介致します♪♯＊*昨日の作業風景はこちら→（http://dessert.blog.shinobi.jp/Entry/1656/）ビタミンCたっぷりの蜜柑で寒さに負けず、風邪にも負けず元気に行きましょう!!

レシピ　

材料　みかん・・・2、3個　みかんの絞り汁・・・4、5個分　白ワイン・・・1/2カップ　はちみつ・・・50g　バニラエッセンス・・・適量

作り方

①みかんの皮を剥き、白い筋を綺麗に取っておく。

②耐熱容器にみかんの絞り汁、白ワイン、はちみつを入れ、電子レンジで3分加熱。

③②に①を入れ蓋をし3分加熱後、バニラエッセンスを加え粗熱を取り冷蔵庫で冷やし完成!!

メモ

電子レンジで加熱する際には、様子を見て適度に熱を加えてください。

召し上がる際にヨーグルトを添えるとなお美味しくなります。

2010/11/01 (Mon) 洋風レシピ Comment(0)

ジュリジュリ計画!!No.4

　　　　☆★目指せ!!ジュリー＆ジュリア!!No.4★☆

　　　　　　～アスパラガスのガーリック炒め～

『おこめミュージアム』のレシピをもとに映画でも有名になった“ジュリー＆ジュリア”を再現してみよう!!・・・というCassisのお料理ブログ復活企画です♪♯＊*

レシピ　（4人分）

材料　アスパラガス・・・6本　いんげん・・・8本　ニンニクのみじん切り・・・2片分　ゆで海老・・・8尾　白ワイン・・・小さじ2　塩・・・適量　コショウ・・・適量　赤唐辛子・・・1本　オリーブ油・・・大さじ2　

作り方

①アスパラガスは根元の固い部分1cmを切り落とし、斜めに薄切りにする。

②いんげんはスジを取って4～5cm長に切る。

③ゆで海老に白ワイン、塩、コショウで味を整えておく。

④フライパンで赤唐辛子、オリーブ油を熱す。

⑤残りの材料を全て入れ、よく火が通りまで炒めたら完成!!

～感想～

ガーリックの利いた美味しい野菜炒めでした!!アスパラガスやいんげんの素材を生かしたシンプルなメニューですが、食欲を誘う一品です♪♯＊*あなたの食卓にもぜひ・・・

　　　　　　　　　　　　　　＊参考資料＊

2010/10/25 (Mon) 洋風レシピ Comment(0)

エリンギのはんぺんソテー

ニンニクが利いたエリンギとはんぺんのソテーの組み合わせがバッチリなお料理です♪♯＊*簡単で美味しい一品ですのでぜひ、作ってみてください!!

レシピ

材料　エリンギ・・・50g　醤油・・・大さじ1　おろしニンニク・・・小さじ1　バター・・・適量　はんぺん・・・2枚　ネギ・・・適量

作り方

①エリンギとおろしニンニクを一緒に炒め、火が通ったら醤油を加える。

②バターではんぺんを焼き目が付く程度、焼く。

③皿に②、①を盛ったらネギを散らし完成!!

メモ

バターの代わりにゴマ油を使っても香りよく美味しくなります。

2010/08/20 (Fri) 洋風レシピ Comment(0)

ダークチェリーヨーグルトムース

ダークチェリーの甘酸っぱさとふわっとしたムースのハーモニー豊かな美味しいデザートです♪♯＊*暑いに夏にぴったりな爽やかなスウィーツになっています!!ぜひ、作ってみてくださいねっ。

レシピ

材料　粉ゼラチン・・・5g　水・・・大さじ2　プレーンヨーグルト・・・1カップ　グラニュー糖・・・大さじ2　ダークチェリー・・・大さじ4　生クリーム・・・3/4カップ

作り方

①小さい器に水を入れ、ゼラチンを振り入れふやかしておきます。

②ヨーグルトとグラニュー糖を合わせなめらかになるまで混ぜたらダークチェリーを加えよく混ぜます。

③ふやかしたゼラチンはラップをかけ電子レンジで30分加熱して溶かし、②に加えよく混ぜます。

④6分立ちに泡立てた（とろとろに）生クリームを加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし完成!!

メモ

ダークチェリーの代わりにお好きなジャムを入れても美味しく作れます。

2010/08/18 (Wed) 洋風レシピ Comment(0)

ブラックベリーソルベ

今日は、ジャム甘みをそのまま生かし、お砂糖を使わない!!なのに美味しい簡単ソルベのレシピをご紹介致します♪♯＊*今回は自宅のお庭で収穫したブラックベリーをジャムして作ってみました♥”

レシピ　

材料　好みのジャム・・・120g　水・・・150cc

作り方

①好みのジャムに水を混ぜてのばし、バットに流す。

②ラップをかけて冷蔵庫に入れ、約1時間冷やし固める。

③まわりが固まってきたら取り出し、ブレンダーで滑らかにする。

④表面をならし、再び冷蔵庫に入れ冷やし固める。混ぜて冷やすという作業を1時間おきに約3回繰り返したら完成!!

メモ

ソルベを固める容器は早く冷えるように、金属製のアルミ又はステンレスのバットがおすすめです。

ブレンダーの代わりにフォークを使ってザクザクと引っかいて混ぜ合わせてもいいです。

フォークで作業を行う場合は4～5回混ぜて冷やしてください。

2010/08/12 (Thu) 洋風レシピ Comment(0)

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