忍者ブログ
Admin | Write | Comment

MY☆SweetLife

Since 26th August 2006,the sky is the limit.

カテゴリー「中華風レシピ」の記事一覧

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

花椒香る麻婆茄子



『ハウスGABANスパイス』を使ったレシピ第三段です!!今回は、「花椒」を使ったお料理です。このスパイスを使うと簡単に本格的な味になりますよ~。ピリッとした山椒が利いていて、香りもとっても良いので食欲をそそる一品です・・・ぜひ、作ってみてくださいねっ。

レシピ

材料 豚ひき肉 タケノコの水煮 茄子 塩 赤パプリカ サラダ油 鶏がらスープ 豆板醤 味噌 ハウス食品GABANスパイス花椒 砂糖 醤油 水溶き片栗粉

作り方




①茄子を半月切りにして塩をふりかけ10分くらい置いておく。しんなりしたら水気を絞り、水にさらして塩気をとり固く絞る。

②サラダ油をひいたフライパンで下ごしらえした茄子、短冊切りタケノコ、角切り赤パプリカを炒める。




③炒めた豚ひき肉も加えさらに炒める。



④鶏がらスープを入れ一煮立ちさせて豆板醤、味噌、砂糖、醤油を加え味を調える。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。



⑤最後にハウス食品GABANスパイス花椒で香りをつけたら完成!!

炸醤麺ジャージアンミエン



『ハウス食品GABANスパイス』の「花椒」&「五香粉」を使った第一段レシピをご紹介致します。花椒特有の辛味、五香粉特有の香りを生かしたお料理“ジャージャー麺”です。簡単に作れてと~っても美味しいのでオススメです。ぜひ、作ってみてくださいねっ!!



レシピ

材料 豚ひき肉 タケノコのみじん切り ネギのみじん切り ハウス食品GABANスパイス花椒 ハウス食品GABANスパイス五香粉 醤油 砂糖 味噌 豆板醤 鶏がらスープ 水溶き片栗粉 中華麺 レタス

作り方

①豚ひき肉を炒め、皿に空けておく。

②ネギを炒めてからタケノコを加えさらに炒める。

③鶏がらスープを入れ温め醤油、砂糖、味噌で味付けをし豆板醤はお好みで入れる。

④水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、最後にハウス食品GABANスパイス花椒、ハウス食品GABANスパイス五香粉を加え味を整える。

⑤中華麺を茹で水でさらし水気を切ったものを皿に盛り、ちぎりレタスをのせ、ひき肉あんをたっぷりのせ完成!!

日本発明のカレーまん



『ハウス食品GABANスパイス』の「ターメリック」を使用したレシピが完成致しました!!色鮮やかな黄色を生かしてカレーまんを作ってみました。私が一番得意とするお料理、中華まんです。とても美味しく簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね。(作り方手順の写真には、以前紹介させて頂いた中華まんの写真も使わせて頂いています。)

レシピ(8個分)

材料 <カレーまんの具> カレー・・・200g 大きめのジャガイモ・・・2個
 
<生地> 薄力粉・・・150g 強力粉・・・150g 砂糖・・・大さじ2 ドライイースト・・大さじ1/2 ハウス食品GABANスパイスターメリック・・・小さじ2 温めた牛乳・・・180g サラダ油・・・大さじ2 スライスチーズ・・・2枚

作り方<カレーまんの具>



①蒸かしたジャガイモにカレーを加え具をつぶすように混ぜ完成!!

<生地>




①ボールに薄力粉、強力粉、砂糖、ドライイースト、温めた牛乳を注ぎ入れよくこねる。なめらかになったらサラダ油を加えてよく混ぜ合わる。



②ボールから出し、たたく様に10分ほどこねる。



③ボールに蓋をし発酵機で30分~40分おく。



④指に小麦粉を付けフィンガーテストをする。


  
⑤8個分に切り分け、丸めて布をかけてベンチタイムをお10分間とる。



⑥生地を円形に伸ばしカレーまんの具、4等分にしたスライスチーズを包む。



⑦温めておいた蒸し器に10分間おいてから、15分~20分ほど蒸したら完成!!

メモ

フィンガーテストとは小麦粉を付けた指を生地に入れて膨らみを調べる作業です。

ベンチタイムとは生地を休憩させる時間のことです。

温めた牛乳の温度は約40度くらいで指を入れて丁度良いくらいです。
  

カレンダー

06 2017/07 08
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

自己紹介

HN:
Cassis/かしこ
性別:
女性
職業:
大学三年生
自己紹介:

★Cassis紹介★

東京都在住の多趣味な管理人。
お菓子作り/料理/ダンス/ネイル/
旅行/写真/絵画/手芸/芸術鑑賞
ほか楽しいことが大好き♥♯**

レシピブログ・ブロンズレシピブロガー
"14年「調理師」
"15年「フードコーディネーター」3級
現デザイン学生、元管理栄養学生
として、お洒落×健康的なメニュー
考案を目指しています。
      
"08年、英国Penzanceホームステイ
"11年、韓国K.M.U.短期留学
"16年、比国LSLC短期留学
英・韓・中3ヶ国語を勉強中~♪

コメント大歓迎!!welcome!!
リクエスト質問等もお気軽に♥

※拍手欄へのコメント返信は
拍手を頂いた記事からしております。

※限定公開のパスワードは私の所属するダンスサークルの名前です。

*YouTubeはこちら→Cassis0128
*レシピ集はこちら
レシピブログ
*作品集はこちら
MY☆SweetRoom

★コンテスト経歴★

「マクドナルド゙夢のハンバーガー
絵画コンクール」
努力賞・絵画コンテスト

「夢のお菓子お絵かきコンテスト」
ゆめゆめ賞・絵画コンテスト

「第3回ネスレ母の日コンテスト」
最終審査選出・料理コンテスト

「第4回ネスレ母の日コンテスト」
入選・料理コンテスト

「Motto●●●グランプリ」
優秀賞・お菓子コンテスト

「私のアイデア貯金箱」
郵便局長賞・貯金箱コンテスト

「Tシャツデザイン画100選」
入選・絵画コンテスト

「ポッピンクッキンシリーズ
作品コンテスト」
入選・おやつコンテスト

「フレッシュモッツァレラ
コンテスト」
努力賞・料理コンテスト

「米粉を使ったパン&
スイーツレシピコンテスト」
入選・パン&スイーツコンテスト

★取得資格★

「調理師」

「食品衛生責任者」

「フードコーディネーター」3級

「情報処理士」

「硬筆検定」2級

「漢字能力検定」準2級

「計算技能検定」準2級

「数学コーチャー」C級ライセンス

「英語検定」3級

「料理検定」3級

「菓子検定」2級

「色彩検定」3級

「ビジネスマナー検定」3級

「中国語検定」4級

「韓国語検定」5級

「手話検定」7級

「赤十字救急法救急員」

★FC会員★

Bigeast(東方神起)

JYJ Member ship(JYJ)

BOICE(CNBLUE)

Kamilia(KARA)

E.L.F(SUPER JUNIOR)

S♡NE(少女時代)

SHINee World(SHINee)

LUCKY 7(SE7EN)

SOUL(BoA)

Triple S(SS501)

V.I.P(BIGBANG)

★注意事項★

当ブログにある画像・動画は、個人で楽しむことを目的として使用しています。著作権・肖像権等は、企業及び該当者にあります。

レシピブログ

バーコード

カテゴリー

2PM
JYJ
MAX

ブログ内検索

過去の記事

Copyright ©  -- MY☆SweetLife --  All Rights Reserved

Design by CriCri / photo by Gaenseblumchen / powered by NINJA TOOLS / 忍者ブログ / [PR]

PR