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3種類のふんわりカップケーキ



私が志望している高校の説明会&部活体験に行きました。体験させて頂いたのはハンドメイド部です。カップケーキをグループに別れて、作りました。ココア、紅茶、アーモンドの3種類です。私のグループはアーモンドです。でも、最後のお土産には3種類とも頂きました。体験は普段からお菓子作りをよくしていたため結構簡単に作れたのでそこの学校の生徒さんに褒めて頂きました。初めての学校見学だったので心配でしたが、生徒さん皆、優しくて体験しているときも色々と話しかけてくれたのでそんな心配はなくなりました。そして、私がもう1つ気になっていたバトントワリング部は時間がなくて少ししか見学出来ませんでしたが衣装も可愛くダンスも今、流行の音楽で楽しく踊っている姿を見てこの部活も良さそうだなと思いました。まだ、私は2年生なので時間はありますが、とにかく今は勉強を熱心にしようと思います。

レシピ (12個分)

材料 薄力粉・・・150g ベーキングパウダー・・・2g 砂糖・・・100g 卵・・・2個 バター・・・100g 牛乳・・・大さじ2 バニラオイル・・・2~3滴 紅茶・・・大さじ2 ココア・・・大さじ3 スライスアーモンド・・・10g

作り方

①薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回振るっておく。

②ボールにバターを入れて、泡だて器で混ぜ、クリーム状にする。

③砂糖を入れて、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。

④卵をよく溶きほぐしてから、少しずつ加えて混ぜる。なめらかになったら、牛乳を加え、バニラオイルを入れる。

⑤振るった粉類を入れ、ゴムべらで切る様にサクサクと混ぜる。紅茶又はココアの生地にする場合はここで入れる。

⑥カップに8分目くらいまで生地を入れ、180度のオーブンで約20分焼いたら完成!!アーモンドスライスの場合は焼く前にちらします。

メモ

粉類を2回振るうのは違う材料同士を合わせるからです。

卵を少しずつ入れるのは分離するのを防ぐためです。

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★Cassis紹介★

東京都在住の多趣味な管理人。
お菓子作り/料理/ダンス/ネイル/
旅行/写真/絵画/手芸/芸術鑑賞
ほか楽しいことが大好き♥♯**

レシピブログ・ブロンズレシピブロガー
"14年「調理師」
"15年「フードコーディネーター」3級
現デザイン学生、元管理栄養学生
として、お洒落×健康的なメニュー
考案を目指しています。
      
"08年、英国Penzanceホームステイ
"11年、韓国K.M.U.短期留学
"16年、比国LSLC短期留学
英・韓・中3ヶ国語を勉強中~♪

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