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MY☆SweetLife

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つやつやルビーの輝き



昨日、筋子を買って来てイクラを手作りしました。昨年からイクラは手作りしています。手作りしたイクラは普通のものに比べて味が濃厚でとても美味しく自分好みの味が作れます。そして、1晩タレに付けて寝かせてから美味しく頂きました。ほかほかの御飯に濃厚なイクラがマッチしていました。このレシピなら美味しくすぐ作れるので皆様もどうぞお試しください。簡単に作れて楽しいですよ。

レシピ(1腹分)

材料 生筋子・・・1腹 湯・・・適量 塩・・・適量 醤油・・・適量 みりん・・・適量 酒・・・適量

作り方

①ボールに生筋子を入れ、塩を全体に振り掛けすり込む。

湯を生筋子が完全に被る程度、ボールに注ぎ手早く菜ばし4本でかき混ぜ、薄い膜を絡めとる。湯を切る。

③薄い膜が全部取れたら笊にあけます。

④保存容器に醤油、みりん、酒を入れ冷蔵庫で一晩おく。

メモ

味は自分で好みの量に調節してください。

薄い膜は湯で温まり黒っぽく縮みます。

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女性
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大学三年生
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★Cassis紹介★

東京都在住の多趣味な管理人。
お菓子作り/料理/ダンス/ネイル/
旅行/写真/絵画/手芸/芸術鑑賞
ほか楽しいことが大好き♥♯**

レシピブログ・ブロンズレシピブロガー
"14年「調理師」
"15年「フードコーディネーター」3級
現デザイン学生、元管理栄養学生
として、お洒落×健康的なメニュー
考案を目指しています。
      
"08年、英国Penzanceホームステイ
"11年、韓国K.M.U.短期留学
"16年、比国LSLC短期留学
英・韓・中3ヶ国語を勉強中~♪

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